石油産品測定法之所以分成閉口杯法和開口杯法，主要決定于石油産品的性質和使用條件。通常閉口杯法多用于正方形較大的輕質石油産品，如溶劑油、煤油等，由于測定條件與輕質油品的實際儲存和使用條件相似，可以作爲防火安全控制指標的依據。

　　開口杯法多用于潤滑油及重質石油産品。因爲用開口杯法測定時，石油産品受熱後所形成的蒸氣不斷向周圍空氣擴散，使測得的閃點偏高。對于多數潤滑油及重質油，尤其是在非密封的機件或溫度不高的條件下使用，就算有極少量輕質摻合物，也將在使用過程中蒸發掉，不至于構成著火或爆炸的危險，所以這類産品都采用開口杯法測定。在某些潤滑油規格中，規定有開口和閉口兩種質量指標。

　　其目的是以開口、閉口閃點之差值，去檢查潤滑油餾分的寬窄程度和有無摻進輕質成分。有些潤滑油在密閉容器內使用，在使用過程中常由于種種原因（如高速或其他原因引起設備過熱，産生電流斷路、電弧作用等）而産生高溫，使潤滑油可能形成分解産物，或從其他部件摻進輕質成分。這些輕質成分在密閉容器內蒸發並與空氣混合後，有著火爆炸的危險。

　但當用開口杯法測定時，可能發現不了這種易于蒸發的輕質成分的存在，所以規定要用閉口杯法進行測定。屬于這類油品的有電器用油、高速機械油及某些航空潤滑油等。在輕質石油産品中也有用開口杯法測定的，如溶劑煤油。這完全是爲了適應使用條件，使所測得的閃點與使用時的實際情況相似。